LO DE NACHO

Resulta que en el bajo San Isidro, por la calle Roque Saenz Peña a pocos metros de las vías del Tren de la Costa, hay un lugarcito llamado Lo de Nacho. ¿No lo conocías? Bueno, yo que vos me lo agendo inmediatamente para la próxima salida.

LASAGNA BOLOÑESA con truquito ;)

Creo que la lasagna boloñesa es una de esas comidas que podría comer 10 veces por semana y no cansarme. Amo esa bomba de sabor que me deja panza para arriba en el sillón sin ganas de moverme para nada pero llena de satisfacción.
Pero también es (o era, hasta que conocí este truquito) de las comidas que menos seguido preparaba. ¿Por que? Porque para que sea realmente rica no encontraba forma de hacerla que no sea con masa casera y eso lleva tiempo y el tiempo es eso con lo que muchas veces no cuento. ¿Entonces que opciones me quedaban? Bueno, la masa seca que venden en los supermercados. Pero no importa las vueltas que le dí tratando de que quede rica, no me convenció. También esta la opción de ir a una casa de pastas, pero ahí por lo general no venden la masa sola sino la lasagna armada lista para meter en el horno y eso, si bien sirve para saciar el antojo, le saca todo lo lindo a cocinar.
Casi, casi me doy por vencida dejando esta rica comida solo para ocasiones especiales hasta que, que se yo como y de la nada, se me prendió la lamparita y me di cuenta de que la masa para lasagna y la masa de las tapas para empanadas son muy, muy, bastante parecidas (no iguales, pero...). Y bueno, tuve que experimentar...
Y para mi felicidad (y la de mi esposo que me hace de conejillo de pruebas en mis ocurrencias gastronómicas) ¡QUEDO RIQUÍSIMA! Y claro, vine corriendo acá a compartir mi truquito nuevo.
Seguramente algún italiano podría llegar a querer quemarme en la hoguera por semejante sacrilegio, pero a mi me dio resultados y me simplifico un poco la vida.

Igualmente pueden ver ACÁ la receta de la masa para lasagna por si alguien la quiere hacer.

MASA PARA LASAGNA

Foto sacada de Internet.

 
Ingredientes:

♥ Harina - 400 gr. (común)
♥ Huevos - 3.
♥ Yemas - 1.
♥ Sal -una pizca.
♥ Aceite - 2 cucharadas.

EMPANADAS ARABES

Si, ya se que esta receta no es de las más elaboradas y complicadas que podemos encontrar como para decir "Uy si! La comparto porque seguro un montón de gente no sabe como hacer!" pero es muy rica y fácil y creo que vale la pena compartirla, más que nada para tenerla en cuenta. A mi me pasaba que estas empanadas me encantaban hace años pero solo las comía cuando iba a algún lugar que las ofrezca en el menú, y solamente porque a la hora de ponerme a cocinar nunca me acordaba de que eran una opción.
No voy a explicar como hacer la masa porque sinceramente nunca la hice. Si bien se que es mucho mejor usar masa casera, siempre simplifico y compro tapas para empanadas. Pero, en caso de querer hacerla, es como la masa para pizza solo que estirada mucho más fina. También, hace un tiempo atrás, en algunos supermercados vendían tapas para empanadas Fatay. Hace tiempo que no las veo, pero en caso de encontrarlas, serían la mejor opción.

Sushi en Buenos Aires

Hace unos días les conté un poco sobre el sushi y como comerlo correctamente, así que hoy les dejo una lista de algunos de los mejores lugares (a mi parecer) para degustar esta milenaria comida en Buenos Aires.

Dashi

Un clásico a la hora de elegir un buen sushi. Una propuesta moderna con amplia variedad de pescados, diversidad de texturas y audacia creativa, donde el respeto por la calidad del producto es total.
Para muchos, es el mejor de la ciudad en su rubro.  Precios altos, pero en equilibrio con la calidad del producto que ofrece.
Cuenta con varias sucursales y todas con opción de delivery.

 www.dashi.com.ar