PULLED CHICKEN

Soy fan (MUY FAN) de todo lo que sea "pulled", es decir, carne que se deshilacha. Y claro, no me sale ser fan de algo que se come y no aprender a prepararlo para poder darme el gusto de cocinarlo para las personas que más quiero cada vez que pueda.
La receta mas conocida es la de pulled pork, pero en este caso opte por preparar la  receta de su hermano menos conocido, el pulled chicken. ¿Por que? Pues porque es mas liviano y porque justo tenía unas supremas de pollo en la heladera que pedían a gritos que les de uso.
Este tipo de preparaciones suelen comerse en sándwich o como relleno de bocadillos, pero creo que también puede ser una buena opción para agregar a una ensalada.

PESTO DE PALTA

¡VOLVIIII! Y en forma de fichas. Bueno, no. Solo volví y con una receta riquísima bajo el brazo.
Resulta que tengo una compañera de trabajo divina que me convidó dos paltas HERMOSAS! Claro que una de esas paltas se convirtió en un delicioso, y tan amado por mi persona, guacamole. Y la otra, en un pesto de palta. ¿Nunca lo probaste? Yo tampoco lo había probado, pero puedo asegurar que es una de esas recetas que una vez que probas, incorporas a tu recetario definitivamente.

 

SALSA DE CHAMPIÑONES Y VERDEO

Esta salsa es genial porque, si bien yo la hice para acompañar ñoquis, no se limita solo a las pastas y también queda bien con carne, pollo o pescado. Y claro, como casi todas mis recetas, es fácil y rápida de preparar y queda para chuparse los dedos (¿humildad? no, no me suena).

PASTA MEDITERRANEA

Y en esta nueva edición de "recetas que te sacan del apuro y te hacen quedar re bien", spaghetti con salsa de tomate, albahaca y pollo.
Si, otra improvisación de un día con poco tiempo, no muchos ingredientes y ganas de no terminar comiendo pizza, que quedo para chuparse los dedos, obvio, si no no lo estaría contando acá jajaja!

MOSTACHOLES CON SALSA MEDITERRANEA

Voy a compartir una receta que me saco de apuros en más de una oportunidad.
Es fácil, rápida, rica y lleva ingredientes de los que solemos tener en casa siempre.
Perfecta para esos días en los que no tenes tiempo o ganas de pasar mucho tiempo en la cocina.