PULLED CHICKEN

Soy fan (MUY FAN) de todo lo que sea "pulled", es decir, carne que se deshilacha. Y claro, no me sale ser fan de algo que se come y no aprender a prepararlo para poder darme el gusto de cocinarlo para las personas que más quiero cada vez que pueda.
La receta mas conocida es la de pulled pork, pero en este caso opte por preparar la  receta de su hermano menos conocido, el pulled chicken. ¿Por que? Pues porque es mas liviano y porque justo tenía unas supremas de pollo en la heladera que pedían a gritos que les de uso.
Este tipo de preparaciones suelen comerse en sándwich o como relleno de bocadillos, pero creo que también puede ser una buena opción para agregar a una ensalada.

POLLO PARMESANO Y ENSALADA DE ESPINACA Y TOMATES ASADOS

Existen cientos de recetas y formas de preparar pollo y esta es una de mis preferidas. En si siempre prefiero cocinar pollo o pescado antes que carne.
Esta receta es hermosa porque rebalsa de sabor y a la vez no es para nada difícil de preparar.
Y para acompañarla hice ensalada de espinaca con tomates asado que, sinceramente, es adictiva.