PIMIENTOS RELLENOS

Tengo que confesar que es una de mis comidas preferidas pero también la que menos seguido cocino.
¿Por que? La verdad no lo se, porque de complicado no tiene nada.
Este finde en Buenos Aires estuvo gris, lluvioso y frío, y evitar cocinar algo bien calentito y sabroso era casi imposible.

Foto sacada de Internet.

NATILLA

Creo que el origen y la antigüedad exactos de este postre es casi imposible de rastrear, pero por lo que tengo entendido se atribuye a los conventos de Europa de hace varios siglos. Historia que no me parece para nada descabellada teniendo en cuenta la sencillez y lo económico de los ingredientes que se utilizan para preparar este postre.
Sea cual sea su origen esta receta se extendió por todo el mundo, cruzó el océano y muchos siglos después, en una casa de Buenos Aires decidimos probar a ver como nos sale.
Me resulto de lo más sencillo y no tarde ni medía hora en tenerlo listo.
La verdad, es genial para salir de apuros!

MUFFINS DE MANDARINAS

Estamos en esa época del año en la que verdulería por la que pases esta repleta de naranjas y mandarinas. Hace un tiempo atrás una amiga me comento que hizo un budín de mandarinas y que era muy rico. Así que ni lenta ni perezosa, apenas me encontré con unas mandarinas me las traje a casa y se convirtieron en estos riquisimos muffins.

GALLETITAS SIN MANTECA

Hace unos días publique una receta de galletitas de manteca que son un manjar y se pueden guardar por varios días porque no se ponen duras.
Hoy les comparto esta receta que en vez de manteca lleva aceite. Eso las hace más livianas y bastante más sanas.
Y aparte también se conservan muy bien. Yo las hice hace tres días, las guarde en un frasco y todavía  están perfectas, como si las hubiera horneado hace unas horas.

Foto sacada de Internet

GALLETITAS DE MANTECA

¡Volví!
No, no me olvide ni me aburrí ni abandone mi querido blog. Solo me quede sin notebook por unas semanas y escribir en el blog desde el celular es de lo más incomodo.
Durante mis semanas de ausencia no tuve mucho tiempo para cocinar, pero como no puedo conmigo misma, un día me las arregle para hacer unas galletitas de manteca que me salieron adictivas.
Es una receta de los más sencilla y lo mejor es que se puede hacer cantidad de estas galletitas y guardarlas en un frasco por un montón de tiempo. Se conservan ricas y crocantes para cada vez que surja un antojito para acompañar el té.

Foto sacada de Internet