domingo, 31 de enero de 2016

SALSA DE CHAMPIÑONES Y VERDEO

Esta salsa es genial porque, si bien yo la hice para acompañar ñoquis, no se limita solo a las pastas y también queda bien con carne, pollo o pescado. Y claro, como casi todas mis recetas, es fácil y rápida de preparar y queda para chuparse los dedos (¿humildad? no, no me suena).



viernes, 22 de enero de 2016

No tires las cascaras de las papas


La cascara de las papas tiene muchísimos nutrientes. Al rededor del 50% de su peso se compone de fibras. También tiene potasio, vitamina C, tiamina (vitamina B1), calcio, manganeso, zinc y hierro. Y pensar que desperdiciamos todo eso tirandolo al tacho de la basura.
Así que la próxima vez que cocines con papas, en vez de tirar las cascaras, aprovechalas para hacer estos snacks facilisimos y geniales para acompañar una picada, un tentempié o una cerveza fría.



jueves, 7 de enero de 2016

POR AMOR A LAS HAMBURGUESAS

Si hay algo que a mi esposo y a mi nos gusta mucho son las hamburguesas. Así es como un día, acostumbrados a las hamburguesas de Burger King y McDonald´s (¡que me encantan, no voy a decir que no!), sin querer queriendo encontramos una hamburguesería de estilo americano, que nos gusto tanto que volvimos una y otra vez y en una de esas veces se nos ocurrió este lindo pasatiempos de probar hamburguesas en otros lugares y decidir cuales nos gustan mas que otras.
Por suerte para nosotros, en Buenos Aires las hamburgueserías están en pleno auge y cada día aparece un nombre nuevo para sumar a la lista pendiente.

Y estas son las hamburguesas que probamos hasta ahora. 


martes, 5 de enero de 2016

ARROZ CON POLLO AL CURRY

Hace mucho que no me daba una vuelta por acá. Es que los calores de Buenos Aires y los días festivos me tienen agotada y la cocina se me fue llenando de polvo. Pero, como escuche por ahí alguna vez, uno siempe vuelve a lo que le hace bien. Así que acá estoy, cocinando otra vez y con una lista de recetas pendientes cada vez más extensa.

El curry es una mezcla de especias típica de la cocina india. En Occidente la mayoría de las mezclas de curry incluyen cilantro, cúrcuma, comino y alholva. Pero en la cocina india suelen ser mucho más variadas y pueden incluir jengibre, ajo, hinojo, canela, clavo de olor, cardamomo, nuez moscada y diferentes tipos de pimienta.