domingo, 19 de marzo de 2017

PULLED CHICKEN

Soy fan (MUY FAN) de todo lo que sea "pulled", es decir, carne que se deshilacha. Y claro, no me sale ser fan de algo que se come y no aprender a prepararlo para poder darme el gusto de cocinarlo para las personas que más quiero cada vez que pueda.
La receta mas conocida es la de pulled pork, pero en este caso opte por preparar la  receta de su hermano menos conocido, el pulled chicken. ¿Por que? Pues porque es mas liviano y porque justo tenía unas supremas de pollo en la heladera que pedían a gritos que les de uso.
Este tipo de preparaciones suelen comerse en sándwich o como relleno de bocadillos, pero creo que también puede ser una buena opción para agregar a una ensalada.

miércoles, 2 de noviembre de 2016

PESTO DE PALTA

¡VOLVIIII! Y en forma de fichas. Bueno, no. Solo volví y con una receta riquísima bajo el brazo.
Resulta que tengo una compañera de trabajo divina que me convidó dos paltas HERMOSAS! Claro que una de esas paltas se convirtió en un delicioso, y tan amado por mi persona, guacamole. Y la otra, en un pesto de palta. ¿Nunca lo probaste? Yo tampoco lo había probado, pero puedo asegurar que es una de esas recetas que una vez que probas, incorporas a tu recetario definitivamente.

domingo, 31 de enero de 2016

SALSA DE CHAMPIÑONES Y VERDEO

Esta salsa es genial porque, si bien yo la hice para acompañar ñoquis, no se limita solo a las pastas y también queda bien con carne, pollo o pescado. Y claro, como casi todas mis recetas, es fácil y rápida de preparar y queda para chuparse los dedos (¿humildad? no, no me suena).



viernes, 22 de enero de 2016

No tires las cascaras de las papas


La cascara de las papas tiene muchísimos nutrientes. Al rededor del 50% de su peso se compone de fibras. También tiene potasio, vitamina C, tiamina (vitamina B1), calcio, manganeso, zinc y hierro. Y pensar que desperdiciamos todo eso tirandolo al tacho de la basura.
Así que la próxima vez que cocines con papas, en vez de tirar las cascaras, aprovechalas para hacer estos snacks facilisimos y geniales para acompañar una picada, un tentempié o una cerveza fría.



jueves, 7 de enero de 2016

POR AMOR A LAS HAMBURGUESAS

Si hay algo que a mi esposo y a mi nos gusta mucho son las hamburguesas. Así es como un día, acostumbrados a las hamburguesas de Burger King y McDonald´s (¡que me encantan, no voy a decir que no!), sin querer queriendo encontramos una hamburguesería de estilo americano, que nos gusto tanto que volvimos una y otra vez y en una de esas veces se nos ocurrió este lindo pasatiempos de probar hamburguesas en otros lugares y decidir cuales nos gustan mas que otras.
Por suerte para nosotros, en Buenos Aires las hamburgueserías están en pleno auge y cada día aparece un nombre nuevo para sumar a la lista pendiente.

Y estas son las hamburguesas que probamos hasta ahora.